カルダモン、クローブ、シナモン、黒胡椒を水で煮出し、紅茶と牛乳を合わせて作るスパイスチャイです。市販の茶葉とスーパーで揃うスパイスがあれば、鍋ひとつで喫茶店のような香りに仕上がります。
この記事では、2杯分の分量と、スパイスを煮出してから茶葉、牛乳の順に加える手順をまとめます。
材料（2杯分）
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| A カルダモン | 4粒 | |
| A クローブ | 4粒 | |
| A 黒胡椒 | 4粒 | |
| A シナモンパウダー | 小さじ2 | |
| A 水 | 200ml | |
| 紅茶 | 1パック | 緑茶でも可 |
| 牛乳 | 240ml | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 材料Aを鍋に入れ、煮出す
- 火を止め茶葉を入れて2分置く
- 牛乳と砂糖を加えて沸騰する直前で止める
- ③を濾して完成
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