今回は、昔働いていたフレッシュネスバーガーでよく作っていた「チーズドッグ」を思い出しながら、そのレシピを再現してみました。 フレッシュネスバーガーのチーズドッグは次の特徴です。
- 玉ねぎみじんがたっぷり
- 刻んんだきゅうりのピクルス
- 溶けた黄色いチーズ（レッドチェダーチーズ）がドバッとかかる
クセになる美味しさ、ぜひ一度食べてみてください。私もアルバイト時代にはずいぶん、このチーズドッグにハマりました^^
フレッシュネスバーガー風チーズドッグのレシピ・作り方
＜材料（1人分）＞
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| ホットドッグ用のパン | 1本 | カスクートフランスでも可 |
| ソーセージ | 1本 | |
| 油 | 小さじ1 | |
| 玉ねぎ | 大さじ3 | みじん切り |
| きゅうりのピクルス | 大さじ2 | みじん切り |
| レッドチェダー | 25g | ナチュラルチーズでも可 |
| ケチャップ | お好みで | |
| マスタード | お好みで |
＜作り方＞
- ホットドッグ用のパンを焼く
- フライパンに油を薄く引き、ソーセージを転がしながら弱火で焼く
- レッドチェダーをレンチンで溶かしておく
- 焼き上がったパンに、ソーセージ、玉ねぎ、きゅうりのピクルスの順でのせ、最後にチーズを乗せたら完成
＜動画＞
レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。
フレッシュネスバーガー風チーズドッグの実践
ここからは実際にチーズドッグを作った様子をご紹介いたします。
材料の準備
きゅうりのピクルスはみじん切り にしておきます。 自家製のきゅうりのピクルス を使いました。簡単に作れますので、ぜひ試してみてください。
市販品のきゅうりのピクルスを使っても美味しくできます！
玉ねぎはみじん切りにし、しばらく 空気にさらして辛味を抜いて おきます。フレッシュネスバーガーのチーズドッグに入っているチーズは レッドチェダーチーズ だったと思うのでそれを使いました。なければピザ用のナチュラルチーズでも構いません。
レッドチェダーはハードタイプより ソフトの方がキレイに溶かしやすい と思います。
チーズドッグの調理
今回は鉄のフライパンですべて調理していきます。ちょうど良い大きさのホットドッグ用のパン手に入らなかったので、柔らかいフランスパンのようなパン（カスクートフランス）で代用しました。 パンは両面を1分ずつ軽く焼いて おきます。フライパンに 油を薄く引いて、ソーセージを転がしながら弱火で焼き ます。さらにチーズを乗せて溶かします。フライパンでチーズをキレイに溶かすのは難しかったので、できれば レンチンで溶かすのが良い でしょう。フレッシュネスバーガーで働いていたときも、チーズはレンチンで溶かしていました。
焼き上がったパンに、ソーセージを挟み、 玉ねぎ、きゅうりのピクルス、チーズの順番 で乗せていきます。
以上でチーズドッグの完成です！お好みでケチャップやマスタードをかけて召し上がってください。かなりフレッシュネスバーガーのチーズドックに近い味を再現できたと思います！
