ヒラメの昆布締めと梅肉ソースをのせて、お湯だけで仕上げる茶漬けです。昆布締めと梅肉にだしの要素があるので、だし汁を用意しなくても十分においしくまとまります。
刺身の昆布締めを作った翌日や、少し贅沢な締めのご飯に向いています。味を足しすぎず、昆布と梅の香りをそのまま味わうのがポイントです。
ヒラメの昆布締め茶漬けの材料
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 白ごはん | 適量 | |
| ヒラメの昆布締め | 5枚 | |
| 梅肉ソース | 大さじ2 | |
| お湯 | 適量 | |
| 長ねぎ | 少々 | 輪切り |
ヒラメの昆布締め茶漬けの作り方
- 通常通りご飯を炊く
- 茶碗にご飯を盛り、ヒラメの昆布締めをのせ、お湯を注ぐ
- 梅肉ソースをのせ、長ねぎを散らして完成
ヒラメの昆布締め茶漬けの実践
ここからは実際に作っている様子をご紹介いたします。
白ごはんを普通に炊き、茶碗によそったら ヒラメの昆布締め を一面にのせます。魚にかかるようにしてアツアツのお湯を回しかけ、 梅肉ソース をのせます。
刻んだ長ねぎを散らしたらヒラメの昆布締め茶漬けの完成です！ 昆布締めや梅肉ソースのだしが効いてますので、シンプルにお湯だけで十分に美味しくいただけます^^ 贅沢すぎるほど美味しいワンランク上のお茶漬けをぜひ試してみてください。
ヒラメの昆布締め茶漬けの動画
レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。