フレッシュネスバーガー風スパムサンドの作り方｜ホットサンドメーカーで再現

スパムサンドをホットサンドメーカーで作ってみました。今ではフレッシュネスバーガーで売っていない、昔の「スパムサンド」を食パンで再現するレシピです。

実はその昔、フレッシュネスバーガーでバイトをしていたことがありまして、スパムサンドもよく作っていました。ほぼ全種類のメニューをまかないで食べていたので、味の記憶はけっこう残っています^^

食パンを使うので完全再現ではありませんが、照り焼き風の甘辛いスパム、卵、キャベツ、マヨネーズの組み合わせはかなりそれっぽくできました。ホットサンドメーカーはパンを焼くだけでなく、スパムと卵を焼くフライパン代わりにも使えます。

このレシピのポイント

このスパムサンドは、パンを2枚で挟んで圧着するホットサンドではなく、焼いた食パン1枚を半分に折って具材を挟む作り方です。元のサンドイッチに近づけるなら、このくらい軽い形のほうが食べやすいと思います。

味の軸は、スパムの塩味、照り焼きソースの甘み、キャベツの食感、マヨネーズのコクです。スパムはもともと塩味が強いので、照り焼きソースの醤油は控えめにします。キャベツをひとつかみ入れると、しょっぱさが和らいでバランスが取りやすいです。

フレッシュネスバーガー風スパムサンドイッチのレシピ・作り方

＜材料（1人分）＞

材料Aが照り焼きソースです。スパムは塩味が強いため、醤油を入れすぎないようにしてください。しょっぱくなります。

キャベツは多めに見えても、スパムと卵を挟むとちょうど良いです。細かくしすぎるより、少し食感が残るくらいの千切りが合います。

＜作り方＞

1. キャベツを千切りにする
2. フタを開けたまま,スパムを1分30秒焼く
3. スパムをひっくり返し卵を投入,フタを閉じて1分30秒焼く
4. 卵とスパムを一旦取り出し,Aの照り焼きソースを煮詰める
5. スパムと照り焼きソースをからめる
6. ホットサンドメーカーでパンを一枚だけ両面1分30秒ずつ焼く
7. パンを半分にカット,マヨネーズを塗る
8. キャベツ,スパム,卵の順でのせて完成

パンは1枚だけ焼くので、焦がしすぎないように両面を軽く焼きます。スパムと卵を先に焼いておくと、最後は組み立てるだけなので落ち着いて作れます。

マヨネーズを塗って、具材を挟んだらスパムサンドイッチの完成です！

フレッシュネスバーガーの思い出

その昔、私はフレッシュネスバーガーでアルバイトをしていた。その店舗では、スタッフは半額で店内の商品を買え、まかない飯としていた。バイトを始めた頃は、テリヤキチキンバーガーやチーズバーガーなどの王道メニューばかりを食べていた。しかし、これも食べ飽きてくると他のメニューに冒険したくなるもの。

「オムレツバーガー」

自分がお客だったら、まず選ばないハンバーガーだ。そういったものにあえて挑戦したくなる。最初は半信半疑だったオムレツバーガーだったが、食べてみるとどうだろう。ふわっとしたオムレツ感と、トマトケチャップの黄金比。悪くない。それどころかうまいぞ、オムレツバーガー！いうまでもなく、その後しばらくはオムレツバーガーにのお世話になった。

そうやって、しまいにサンドイッチのジャンルへ手をだすようになったらもう上級者。四角の形をした白いバンズを焼き、マヨネーズを塗って1cm角に切られた薄く柔らかいハムをふわっとのせる。それに玉ねぎスライスとレタス、トマト、ドレッシングをかける。マヨネーズと酸味の効いたドレッシングの見事な黄金比。これが「ハムサンドイッチ」。残念ながら現在、サンドイッチシリーズは販売されていない。昔はスパムサンドイッチとハムサンドイッチがあったが、もうあの味が楽しめないのはとても残念。

サンドイッチも食べあきると、なぜかトマトソースの「フレッシュネスバーガー」が一番美味しく思えてくる。これが不思議。いわゆる、一周まわったってやつだ。上級を超えてプロになった瞬間。そんな思い出の中、スパムサンドなら自分でもマネできそうだと思い、記憶を頼りにホットサンドメーカーで再現してみた次第です。

関連レシピ

ホットサンドメーカーで作るスパム系や食パン系のレシピは、こちらにもまとめています。

• 照り焼きスパムホットサンドイッチの作り方・レシピ【ホットサンドメーカー】
• ホットサンドメーカーの食パンレシピ12選【甘い系・おかず系・時短系】
• ホットサンドメーカーで作るパン以外のレシピ【ホットサンド以外の料理集】

関連アイテム

このレシピで使いやすい道具と食材をまとめておきます。ホットサンドメーカーがあると、パンだけでなくスパムや卵も同じ道具で焼けるので、朝食や軽食を手早く作れて便利です。

• ホットサンドメーカー
• スパム ランチョンミート