ホットサンドメーカーで餃子を焼いてみました。アルミ製のホットサンドメーカーで餃子を焼くと、片面だけでは熱ムラが出やすく、きれいに仕上げるのが少し難しいです。
そこで今回は、最初から両面を焼く前提で、水を足しながら蒸し焼きにしました。ホットサンドメーカーに6個ほど並べ、最後にごま油で仕上げる作り方です。
先に要点
- ホットサンドメーカー1回分は、餃子6個くらいが並べやすいです
- 片面だけで焼き切ろうとせず、途中でひっくり返して反対面も蒸し焼きにします
- 水は一度で終わらせず、反対面を焼くときにも足すと失敗しにくいです
- 仕上げにごま油を回し入れると、香ばしくまとまります
焼き餃子の材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 餃子 | 6個 |
| 水 | 60cc |
| ごま油 | 小さじ1 |
ホットサンドメーカーで焼き餃子の作り方
- ホットサンドメーカーにサラダ油をひき、強火にかける
- 餃子を並べ表面が焼けたら、水を加えてフタをし、中火で3分蒸し焼きにする
- ホットサンドメーカーをひっくり返し、フタを開けて水を加え、フタをして2分蒸し焼きにする
- 残りの水分が少なくなったらフタを外し、ごま油を回し入れ完成
ホットサンドメーカーで焼き餃子の実践
ホットサンドメーカーに油をひき、強火にかけて油を馴染ませておきます。少し斜めにして餃子を並べると、ホットサンドメーカーにちょうど6個おさまります。
餃子の表面を焼いたら、ホットサンドメーカーから溢れるギリギリまで水を加えフタをします。
ホットサンドメーカーをひっくり返して、反対面にも水を加えて蒸し焼きにします。
鉄板で焼くときは、餃子をひっくり返したりはしませんが、アルミ製のホットサンドメーカーですと片面だけでキレイに焼き上げるのはなかなか難しいです。このように、はじめから両面を焼く覚悟であれば失敗しにくいですよ^^
フタを開けてごま油を少々回し入れたら完成です。ホットサンドメーカーでもなかなかキレイに餃子を焼くことができました^^
焼き上がった餃子は、餃子のタレで召し上がっても良いですし、シンプルに酢こしょうでも美味しくいただけます^^
関連レシピ
関連アイテム
このレシピで使いやすい道具をまとめておきます。ホットサンドメーカーがあると、焼き餃子も手軽に楽しめます。