ホットサンドメーカーで焼く、豚肉のチーズ巻きです。薄切り肉に大葉、スライスチーズ、唐辛子を巻き、両面を焼くだけでおつまみ向きの一品になります。
豚バラ肉ならジューシーに、豚ロースなら少し軽めに仕上がります。焼いている途中に脂が出るので、ひっくり返すときは傾けすぎないようにします。
スパイシー！豚バラ肉のチーズ巻きのレシピ・作り方
＜材料（1人分）＞
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 6枚 | 豚ロースでも可 |
| スライスチーズ | 3枚 | |
| 大葉の塩漬け | 6枚 | 普通の大葉でも可 |
| 唐辛子 | 2、3本 | |
| ブラックペッパー | 少々 |
豚バラ肉の代わりに、薄切りの豚ロース肉にすると油分も少なく、よりヘルシーになります。
大葉の塩漬け でなくても、普通の大葉で構いません。その際は、塩を足すなりして塩加減を調整なさってください。 贅沢に ベランダ菜園で獲れた唐辛子 を使いました^^ 辛さは唐辛子の量で調整なさってください。辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜けば普通の豚バラ肉のチーズ巻きになります。
＜作り方＞
- 唐辛子をみじん切りにカット、大葉の余分な塩を落としておく
- 豚バラ肉の上に、大葉、半分のスライスチーズ、唐辛子の順でのせ巻いていく
- ホットサンドメーカーに6つ並べ、フタを閉じて中火で2分秒焼く
- ひっくり返してさらに2分焼いて胡椒を振って完成
＜動画＞
レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。
動画では豚バラ肉の代わりに、油分の少ない豚ロース肉を使いました。
スパイシー！豚バラ肉のチーズ巻きの実践
豚バラ肉に大葉、スライスチーズ、唐辛子を乗せてぐるぐると巻いていきます。
巻き上がった豚バラ肉チーズ巻きをホットサンドメーカーに並べます。ちょうど6つおさまりました。
後はフタを閉じて焼くだけですが、私の使っているホットサンドメーカーだと、中火で裏表を2分づつが良い感じで焼き上がります。
ホットサンドメーカーをひっくり返すときに、豚肉の油がこぼれやすいのでご注意ください。
焼き上がったら、ホットサンドメーカーのフタをそっと開けます。この時のチーズの色といい、とろける感じといい、何よりジュワーっとしたサウンドがたまりませんね！🤤
こんがりキツネ色で、美味しいそうな豚バラ肉のチーズ巻きに焼き上がりました！
見た目は脂っこそうですが、豚肉やチーズの油は焼く途中である程度出ます。ホットサンドメーカーで作るおつまみ料理として、キャンプ飯の候補にも入れやすい一品でした。
関連レシピ
ホットサンドメーカーをパン以外にも使いたいときは、こちらも合わせてどうぞ。