梨を塩水に浸けて冷やし、甘みを感じやすくする食べ方です。皮をできるだけ薄くむき、食べやすく切ってから塩水で冷やします。
甘さが少し物足りない梨でも、冷たさと少量の塩気で味が締まり、さっぱり食べやすくなります。砂糖を足すのではなく、梨そのものの味を引き立てたいときに試しやすい方法です。
梨を甘くするレシピ・作り方
＜材料（2人分）＞
| 食材 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 梨 | 1個 | 皮をむき食べやすいサイズにカット |
| 塩 | 少々 | |
| 水 | 適量 |
＜作り方＞
- 梨の皮をむき、食べやすいサイズにカットしておく
- ボウルに水を張り、塩を適量入れて塩水を作る
- ②へ梨を入れ、冷蔵庫で冷やす
＜動画＞
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梨を甘くする実践編
梨の皮を できるだけ薄く 剥きます。梨の皮ごと食べる人もいるくらい、梨の 実と皮の間に甘みがあって美味しい んです。
梨を食べやすいサイズにカットします。
ボウルに塩水を作り、梨を浸けて冷蔵庫で冷やします。 塩の量は、舐めてみてしょっぱいと感じるくらい で作ってください。
梨が十分に冷えたら食べ頃です。 梨を塩水に浸けて冷やすことで甘みを感じやすくなり 、さっぱりいただけます。長く浸けすぎると塩気が勝つので、味を見ながら短めに調整すると食べやすいです。
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