みょうがの酢漬けバーガーの作り方・レシピ

イングリッシュマフィンにハンバーグ、レタス、シソ、ミツバ、玉ねぎ、みょうがの酢漬けを挟んだ和風バーガーです。みょうがの甘酢が入ると、肉の脂っこさが軽くなり、香味野菜の爽やかさが出ます。

バンズがなくても、イングリッシュマフィンなら手軽にハンバーガー風にできます。みょうがの酢漬けから作る場合は、先に みょうがの甘酢漬け を用意しておくと組み立てが早いです。

みょうがの酢漬けバーガーの材料（1人分）

みょうがの酢漬けバーガーの作り方

1. みょうがの酢漬けを輪切りにする
2. 玉ねぎをスライスし、しばらく空気にさらして辛味を抜く
3. イングリッシュマフィンを両面こんがり焼く
4. ハンバーグを焼く
5. マフィンにレタス、シソ、ミツバ、ハンバーグ、玉ねぎ、みょうがを重ね、ケチャップとマスタードを塗って仕上げる

ケチャップとマスタードの代わりに、ポン酢ベースのソースも合うかなと思いました。ハンバーガーのバンズがなくても、イングリッシュマフィンなら手軽にハンバーガーが作れます。

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中に挟むハンバーグは、肉汁を逃がさないハンバーグの焼き方 を使うと作りやすいです。香味野菜の使い道としては、薬味たっぷりそうめん や みょうがの甘酢漬け も近いです。

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