キノコとチーズのホットサンドイッチの作り方・レシピ｜しめじのオイル漬けを使って

しめじのオイル漬けとチーズを挟む、きのこ入りホットサンドイッチです。作り置きのしめじのオイル漬けがあると、パンにのせて焼くだけで朝食や軽食にできます。

生のきのこをそのまま挟むと水分が出やすいので、使う場合は先に炒めてから挟みます。マヨネーズ、チーズ、少しの塩で味をまとめると、きのこの香りがパンに馴染みます。

キノコとチーズのホットサンドイッチの材料（1人分）

ここからは実際にキノコとチーズのホットサンドイッチを作っている様子をご紹介いたします。

食パンの片方にマヨネーズを塗って、しめじのオイル漬けを乗せます。もしも生のしめじを使う場合は、にんにく・唐辛子・オリーブオイルと一緒に炒めてから乗せてください。その上に塩を少々を振り、スライスチーズを乗せます。

しめじのオイル漬けを乗せるスライスチーズを乗せる

もう一枚のパンで挟んで、ホットサンドメーカーで通常通り焼き上げれば「キノコとチーズのホットサンドイッチ」の完成です！ホットサンドメーカー焼いた食パン

とろ〜りとろけるチーズとキノコの相性は抜群ですよね！^^ キノコとチーズのホットサンドイッチの中身の様子

レシピ動画はYouTubeのキッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。

「キノコとチーズのホットサンドイッチ」は、動画の中盤でご覧いただけます。