料理

この記事では手作りサルサソースを使った、焼肉サルササンドイッチの作り方をご紹介いたします。まるでタコスとケバブの間のような美味しさです！ぜひお試しください！ 焼肉サルササンドイッチの材料（1人分） 食材 分量 備考 カスクートフランス 1枚 お好きなパンで可 牛肉 適量 サラダ油 小さじ1 A こしょう 少々 A みりん 大さじ1.5 A 醤油 大さじ1 サルサソース 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 サルサソースは手作りで簡単に作れます！ 焼肉サルササンドイッチの作り方 パンを焼く フライパンに油をひき、牛肉を焼く 肉の色が変わったら材料Aで味付けし、タレが少なくなるまで煮詰める 焼き上がったパンにマヨネーズを塗り、牛肉とサルサソースを乗せて完成。 焼肉サルササンドイッチの実践 ここからは、実際に焼肉サルササンドイッチを作っている様子をご紹介いたします。 焼肉サルササンドイッチの調理 最近 「カスクートフランス」 というパンが使いやすくてお気に入りです。バゲットのように硬くはないので食べやすく、サンドイッチはもちろん、ホットドッグにも使いやすいパンです。最初から切り込みも入ってます。私の近所ですとイトーヨーカードーで売られています。100均で購入したスキレットを使ってパンの両面を焼きました。 その後、スキレットに油を引いて牛肉を炒めます。 こしょうを振り、肉の色が変わったあたりで、みりんと醤油を加え て味付けします。 タレが少なくなるまで煮詰めたら、牛肉の完成です。 焼肉サルササンドイッチの仕上げ 焼き上がったパンにマヨネーズを塗り、牛肉とサルサソースを乗せます。 以上で焼肉サルササンドイッチの完成です！焼肉とサルサソースの組み合わせは初だったのでどんな味になるか不安でしたが、 タコスとケバブの中間のような美味しさ でとてもおいしかったです！ 焼肉サルササンドイッチの動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 関連アイテム このレシピで使いやすい道具をまとめておきます。スキレットがあると、パンや具材を香ばしく焼きやすいです。 ...

ハバネロのデスソース（激辛タバスコ）は、ハバネロ・塩・酢の3つの材料だけで作れます。 ミキサーで粉砕して保存瓶に詰め、常温で1週間ほど発酵させれば完成です。材料の分量と作り方の手順を、実際に作った写真とあわせてまとめました。 2022年の春、 ホームセンターでハバネロの苗を購入して育てまして 、たくさんハバネロが実りました。しかしあまりの辛さに料理への使い道を思い浮かばず（苦笑）、この度デスソースならぬ激辛タバスコを作ってみた次第です。おかげでハバネロを大量消費できました。 この記事で紹介するハバネロで作る！デスソースの特徴 ハバネロや唐辛子を大量消費できる 長期保存しやすい調味料・保存食（我が家では1年以上もちました） 死ぬほど辛い（なかなか消費できない） 今回作ったデスソースは我が家では長期保存しやすかったので、ハバネロや唐辛子の消費に困ったらデスソースやタバスコにしてみてはいかがでしょうか？ただし危険の伴う料理なので、調理する場合は十分にゴーグルや手袋をして肌をお守りください（笑） ハバネロデスソースのレシピ・作り方 ＜材料＞ 食材 分量 準備 ハバネロ 適量 生の鷹の爪でも可 A 塩 ハバネロの重さの3% A 酢 ハバネロの重さの1/2 ＜作り方＞ ハバネロを半分にカットし、タネとワタを取り除く ミキサーにハバネロと材料Aを加え、粉砕する こし器で裏ごしして、再びミキサーで粉砕する 煮沸消毒した保存瓶に③を入れ、常温のまま1週間ほど放置したら完成 ＜動画＞ レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 動画を再生 ハバネロデスソースの実践 ここからは実際にハバネロでデスソースを作っている様子をご紹介いたします。 調理前の注意点 ハバネロや唐辛子を調理するときは、辛味成分であるカプサイシンが皮膚や粘膜に付くと刺激が強く、ヒリヒリすることがあります。ニトリル手袋とゴーグルを着用して作業すると安心です。 ハバネロの調理 ハバネロは半分にカットし、タネとワタを丁寧に取り除いておきます。 ハバネロの重さを計り、その 3%の重さになるように塩 を加えます。さらにハバネロの重さの 1/2の酢 を加えます。 ...

下仁田ネギをホットサンドメーカーでじっくり蒸し焼きにして、マヨネーズで和えるホットサラダを作りました。下仁田ネギは加熱すると辛味がやわらぎ、とろっと甘い食感になります。 このレシピのポイントは、白い部分を先に弱火で焼き、途中で青い部分を加えることです。合計10〜15分ほど蒸し焼きにすると、おつまみやキャンプ飯にも使いやすい一品になります。 下仁田ネギのホットサラダの材料（1人分） 食材 分量 備考 下仁田ネギ 1本 2、3cmのぶつ切りにする マヨネーズ 大さじ2 サラダ油 少量 下仁田ネギのホットサラダの作り方 ホットサンドメーカーに薄く油を満遍なく引き、下仁田ネギの白い部分を入れてフタをし、弱火で蒸し焼く 5分ほど経ったらひっくり返し、ネギの青い部分を加えてさらに5分ほど蒸し焼く 下仁田ネギがとろっとしたら器に移し、マヨネーズとよく和えて完成 とろっと甘く焼くポイント 下仁田ネギは白い部分から焼き、青い部分は後から加える 火加減は弱火にして、フタをしたまま蒸し焼きにする シャキシャキ感が残る場合はまだ早いので、合計10〜15分を目安に焼く 焼き上がった熱々の状態でマヨネーズと和える 下仁田ネギのホットサラダの実践 下仁田ネギは青い葉が枯れやすいです。青い葉の部分も美味しいので、スーパーで買うときは 青い葉の部分が枯れてないもの を選ぶと良いでしょう。3cmほどの大きさにカットしておきます。ホットサンドメーカーだと、まるまる1本焼くとちょうど良い分量でした。 ホットサンドメーカーに油を薄く、満遍なく引きます。ホットサンドメーカーの両面を使いますので、キッチンペーパーで塗るようにすると良いでしょう。 最初にネギの白い部分のみ焼きます。 フタをして5分ほど弱火でじっくり蒸し焼きます。 ネギの片面に焼き色がついた頃、ホットサンドメーカーをひっくり返し、ネギの青い部分を加えて再びフタをして蒸し焼きます。 ネギがシャキシャキだとまだまだ焼きが足りません。 下仁田ネギはしっかり熱を加えると、とろっとした食感になり甘味が増します。 合計で 10分〜15分 蒸し焼きにすると良い感じになりますのでご参考に。 シェラカップなどの器にマヨネーズを加え、 焼き上がったばかりの熱々の下仁田ネギ を加えてよく和えます。 以上で下仁田ネギのホットサラダの完成です。下仁田ネギとマヨネーズのとろっとした食感がよく合います。 下仁田ネギがとろっとろになるまでじっくり加熱することがこの料理のポイントです。 調理は簡単なので、下仁田ネギの大量消費レシピとしてもおすすめです。 下仁田ネギのホットサラダの動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 動画を再生 関連レシピ ホットサンドメーカーで作れる料理や、まとめ記事への導線です。 ...

ザワークラウトホットドックの材料（1人分） 食材 分量 備考 ホットドックパン 1枚 ソーセージ 1本 オリーブオイル 少量 ザワークラウト 適量 マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 適量 粒マスタード 適量 ザワークラウトホットドックの作り方 ザワークラウトを絞って随分を取り除く ホットドックパンを焼いておく フライパンに少量のオリーブオイルをひき、ソーセージを転がしながら焼く 焼き上がったパンにマヨネーズを塗り、ザワークラウト、ソーセージの順に乗せ、ケチャップ、粒マスタードをかけて完成 ザワークラウトホットドックの実践 ここからは実際にザワークラウトホットドックを作っている様子をご紹介いたします。 ザワークラウトの準備 ザワークラウトは 一握りほどの量を絞って、水気を切って おきます。 ザワークラウトは簡単に作れて長期保存可能な保存食です！ ザワークラウトホットドックの調理 ホットドックパンを焼きます。100均で買ったスキレットで 両面を1分半ずつ 焼き上げました。その後スキレットに 油をひき、ソーセージを転がしながら弱火 で焼きます。 焼き上がったパンにマヨネーズを塗り、ザワークラウト、ソーセージの順に乗せます。 最後にケチャップ、粒マスタードをかけたたら、ザワークラウトホットドックの完成です！ 粒マスタードとザワークラウトは相性抜群 ですので、ぜひ入れてみてください^^ ザワークラウトホットドックの動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 関連アイテム このレシピで使いやすい道具をまとめておきます。ホットサンドメーカーがあると、パン系の軽食を手軽に作れます。 ホットサンドメーカー

豚キムチ鍋の材料（1人分） 食材 分量 備考 薄切り豚バラ肉 3枚 キムチ 適量 3等分にカット ごま油 小さじ1 豆板醤 大さじ1/2 コチュジャン 大さじ1/2 生姜 1片 すりおろし 有頭エビ 適量 あれば だし汁 250ml いりこと昆布だし 絹豆腐 1/4丁 一口サイズにカット えのき 適量 石突を取り除く しいたけ 1個 石突を取り除く 塩 少々 こしょう 少々 長ねぎ 適量 斜め切り ニラ 適量 5cm幅にカット 豚キムチ鍋の作り方 材料をカットし、有頭エビは頭と殻を取り分け、濃度3%の塩水に浸しておく 強火に熱した鍋にエビの頭と殻を入れ、潰しながら炒め、少量の水を加えてミソを溶かす エビの頭と殻を取り除き、ごま油を加えて豆板醤とコチュジャンを炒める 豚バラ肉とキムチ、生姜のすりおろしを加えてよく絡めながら炒め、 だし汁を加えて一煮立ちさせ、えのき、しいたけ、豆腐を加え10分ほど煮る 味を見ながら、塩こしょうで味を整える エビの身と長ねぎを加えて少し煮て、最後にニラを加えて完成 豚キムチ鍋の実践 ここからは実際に豚キムチ鍋を作っている様子をご紹介いたします。 豚キムチ鍋の材料の準備 冷凍した小さめの有頭エビを使いました。 海水と同じ塩分濃度3%の塩水 に浸して解凍します。その後、エビの頭と殻を取り分けます。 後ほどだしに使いますので、頭と殻は捨てないでください。 しいたけ石づきを取り除き、軸の部分を細かく刻んでおきます。傘の頭は写真のように切り込みを入れておくと見栄えが良くなります。エノキは石づきを取り除き、ある程度ほぐしておきます。 下仁田ネギを使いましたが、普通の長ねぎでも構いません。ネギの白い部分を斜め切りにしておきます。ニラは5cm幅に、薄切りの豚肉は食べやすいサイズにカットします。 こちらが今回使った豚キムチ鍋の材料です。お豆腐も忘れずに入れましょう。お豆腐は 絹豆腐が歯触りがなめらかでおすすめ です。 ...

今回は、昔働いていたフレッシュネスバーガーでよく作っていた「チーズドッグ」を思い出しながら、そのレシピを再現してみました。 フレッシュネスバーガーのチーズドッグは次の特徴です。 玉ねぎみじんがたっぷり 刻んんだきゅうりのピクルス 溶けた黄色いチーズ（レッドチェダーチーズ）がドバッとかかる クセになる美味しさ、ぜひ一度食べてみてください。私もアルバイト時代にはずいぶん、このチーズドッグにハマりました^^ フレッシュネスバーガー風チーズドッグのレシピ・作り方 ＜材料（1人分）＞ 食材 分量 備考 ホットドッグ用のパン 1本 カスクートフランスでも可 ソーセージ 1本 油 小さじ1 玉ねぎ 大さじ3 みじん切り きゅうりのピクルス 大さじ2 みじん切り レッドチェダー 25g ナチュラルチーズでも可 ケチャップ お好みで マスタード お好みで ＜作り方＞ ホットドッグ用のパンを焼く フライパンに油を薄く引き、ソーセージを転がしながら弱火で焼く レッドチェダーをレンチンで溶かしておく 焼き上がったパンに、ソーセージ、玉ねぎ、きゅうりのピクルスの順でのせ、最後にチーズを乗せたら完成 ＜動画＞ レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 フレッシュネスバーガー風チーズドッグの実践 ここからは実際にチーズドッグを作った様子をご紹介いたします。 材料の準備 きゅうりのピクルスはみじん切り にしておきます。 自家製のきゅうりのピクルス を使いました。簡単に作れますので、ぜひ試してみてください。 市販品のきゅうりのピクルスを使っても美味しくできます！ 玉ねぎはみじん切りにし、しばらく 空気にさらして辛味を抜いて おきます。フレッシュネスバーガーのチーズドッグに入っているチーズは レッドチェダーチーズ だったと思うのでそれを使いました。なければピザ用のナチュラルチーズでも構いません。 レッドチェダーはハードタイプより ソフトの方がキレイに溶かしやすい と思います。 ...

ニラ玉スープは、ニラを短時間で煮て、溶き卵を入れたらすぐに火を止めるとふわっと仕上がります。ニラを使い切りたいときに、鶏がらスープと卵だけで作りやすい簡単な中華スープです。 この記事では、卵を固くしすぎない入れ方を中心に、2人分の材料と作り方をまとめます。中華のおかずと合わせるなら、海老とチンゲン菜の中華炒め や チンジャオロース も相性が良いです。 ニラ玉スープの材料（2人分） 食材 分量 備考 ニラ 1/4束 3cm幅にカット 卵 1個 溶き卵 A だし汁 400ml 水でも可 A 鶏ガラスープの素 小さじ2 A にんにく 1/2片 すりおろし ごま油 小さじ1 白ごま 少々 塩 少々 こしょう 少々 ニラ玉スープの作り方 鍋に材料Aを入れて沸騰させる ニラ、ごま油を加えて1分煮る 溶き卵を回し入れ、火を消す 5秒待ったら全体をかき混ぜる 塩こしょうで味を整え、白ごまを振って完成 ニラ玉スープの実践 ここからはニラ玉スープを実際に作っている様子をご紹介いたします。 材料の準備 ニラは3、4cm幅にカットしておきます。卵はよくかき混ぜておきます。 ニラ玉スープの調理 鍋にだし汁とにんにくのすりおろし、鶏がらスープの素を加えて沸騰させます。ニラを投入し、ごま油を少々加えて1分ほど煮ます。 溶き卵を回し入れたらすぐに火を止めます。5秒たったところで菜箸で軽く全体をかき混ぜます。 この方法でやると、卵が固まらずにふわふわに仕上がります。 最後に塩こしょうで味を整え、白ごまを振ってニラ玉スープの完成です。ごま油と鶏がらスープで中華料理の味に仕上がりました。写真の通り卵もふわふわで柔らかくて美味しいです^^ 関連記事・関連アイテム 卵を使った中華寄りの料理なら、海老とチンゲン菜の中華炒め や チンジャオロース と合わせると献立にしやすいです。軽い汁物として、いりこ出汁 の取り方を見て和風に寄せても作れます。 鶏ガラスープの素 白ごま

この記事では、おいなりさん（いなり寿司）の作り方をご紹介いたします。おいなりさんを作るときは「お揚げを炊く工程」と「すし飯を作る工程」に分けて調理します。手間はかかりますが、冷めても美味しく、一度に大量に作って作り置きやお弁当にも使える料理なので、ぜひチャレンジなさってみてください。自分で作るおいなりさんは、スーパーやお惣菜屋さんでは味わえないプライスレスな美味しさですよ^^ おいなりさんの材料（2人分） 食材 分量 備考 油揚げ 4枚 A だし汁 150ml A 砂糖 大さじ3 A 醤油 大さじ1.5 ご飯 1合分 B お酢 大さじ1 米酢 B 砂糖 大さじ1/2 B 塩 少々 白ごま 少々 おいなりさんの作り方 油揚げを熱湯で2分茹でて油抜きをし、ザルにあげたら流水で洗ってから水気を絞っておく 油揚げを半分にカットして、中を開いて袋状にしておく 材料Aを鍋に入れて沸騰させ、油揚げを加えて10分煮たらそのまま冷めるまで置いておく 温かいご飯に、材料Bを加えてよく混ぜ合わせてすし飯を作ったら、白ごまを混ぜ合わせる ③に④を詰めたら完成 おいなりさんの実践 ここからは実際においなりさんを作っている様子をご紹介いたします。 お米の準備 今回は1合分のお米を用意しました。油揚げは4枚でちょうど良かったです。 150gのお米を土鍋に入れ、水を注ぎ、軽く混ぜたらすぐに捨てます。最初の水は吸収されやすいので、できるだけ良い水を使ってください。その後、手のひらで軽く握るようにしてお米を研いでいきます。 キュッキュッと音が変わる まで研いだら、水で洗い流し、 ザルに上げて10分間水切りをしておきます。 水切りをすることで、お米同士がくっつきにくくなり、ふっくらと美味しいお米を炊くことができます。 水切りしたお米を土鍋へ戻し、 お米の重さの1.2倍の水（180ml）を入れ、30分ほど浸水 させておきます。 その後、通常通りお米を炊き上げます。私が使っている土鍋は1合炊ける小型のものです。 土鍋を沸騰させたら15分蒸しておくだけ でお米が美味しく炊き上がります。20分程度でお米が炊き上がるのでとても便利ですよ^^ 油揚げの下処理（油抜き） 油揚げを 熱湯で2分ほど茹でて、油抜き をします。油抜きをすることで、 油の臭みが取れ、さらに味が染み込みやすく なります。茹でたらザルにあげ、流水で軽く洗います。洗った油揚げは手でぎゅっと優しく絞り、水切りをしておきます。 油抜きした油揚げを半分にカットします。 半分にカットした油揚げの中を、開いていきます。油揚げの 皮を破らないよう、ゆっくり優しく 行いましょう。 ...

大きい蛤（はまぐり）が手に入ったので、にんにくとパセリを練り込んだエスカルゴバターで蒸し焼きにしてみました。ミニダッチオーブン を使えば、白ワインを少量加えて2分ほど蒸し焼きにし、仕上げにエスカルゴバターを乗せて焼くだけで完成します。普通の醤油バターよりワンランク上の味わいで、作り方も簡単なのでキャンプ飯にもおすすめです。 はまぐりのエスカルゴバターの材料（1人分） 食材 分量 備考 はまぐり 2枚 大きいもの 白ワイン 少量 バター 15g イタリアンパセリ 適量 普通のパセリでも可 タイム 少々 A にんにく 1片 すりおろし A 塩 少々 A こしょう 少々 はまぐりのエスカルゴバターの作り方 バターは常温に戻しておき、パセリとタイムをみじん切りにしておく ①と材料Aを混ぜ合わせてエスカルゴバターを作っておく 貝同士をこするようにして洗い、強火に熱したミニダッチオーブンに入れ、白ワインを少量加えて蒸し焼きにする 2分ほどして貝のフタが開いたら取り出し、片方の貝柄を半分にカットする はまぐりに②を乗せてオーブンまたはグリルでバターが溶けるまで焼く はまぐりのエスカルゴバターの実践 ここからは、はまぐりのエスカルゴバターを実際に作っている様子をご紹介いたします。 エスカルゴバター作り バターを常温に戻して柔らかくしておきます。適量のイタリアンパセリをみじん切りにしておきます。イタリアンパセリの代わりに、普通のパセリを使ってもらっても構いません。 にんにくのすりおろしと塩、こしょう、パセリ、バターをよく混ぜ合わせたら、エスカルゴバターの完成 です。 はまぐりの調理 はまぐりは貝殻を擦り合わせながらよく洗います。はまぐりは 大きい方が食べ応えがあって美味しい です。砂抜きが必要な場合は、アサリと同じで 塩分濃度3％くらいの塩水で砂抜き します。ホンビノスガイで食べても美味しく作れそうです。同じミニダッチオーブンで作る貝のバター蒸しなら、ムール貝の塩レモンバター蒸し も合わせてご参考ください。さて、ミニダッチオーブンを煙が立つくらいに強火で熱し、はまぐりを入れます。 すぐに白ワインを少量加えてフタを閉じ、はまぐりを蒸し焼きにします。 大きいはまぐりなのでそのまま 2分ほど蒸し焼き ました。はまぐりの貝殻が開いて、身の色が変わっていれば火を止めます。 はまぐりのエスカルゴバターの仕上げ はまぐりの貝殻の片方を取り除きます。 貝殻のつなぎ目にハサミを入れると簡単に切り分けられます。最初に作ったエスカルゴバターをはまぐりに乗せます。 バターが泡立つように溶けるまでオーブンまたはグリルで焼いたら「はまぐりのエスカルゴバター」の完成です！ はじめて作りましたが、はまぐりのエスカルゴバターとても美味しいです！大きいはまぐりなので食べ応えがあります。 底に残ったバターソースは、もちろんフランスパンに付けて食べます^^ これがまた美味しいんですねー。さらに、そのままスープを作ればミニダッチオーブンの洗い物も楽になりますよ。 はまぐりのエスカルゴバターの動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel をご参考になさってみてください。 ...

鶏レバーの甘辛煮を作りました。下処理は牛乳や塩水を使わず、10分ほど水にさらすだけにしています。 その代わり、生姜をたっぷり入れてレバーのクセを目立ちにくくします。レバーは煮すぎると固くなりやすいので、4分ほど火を通したら一度取り出し、煮汁を詰めてから絡めるのがポイントです。 鶏レバーの甘辛煮の材料（4人分） 食材 分量 備考 鶏レバー 適量 生姜 多めが良し 千切り A 砂糖 大さじ1 A 酒 大さじ3 A 醤油 大さじ2 A みりん 大さじ1 鶏レバーの甘辛煮の作り方 ハツが付いていれば切り分け、鶏レバーを一口大にカットし、10分水にさらしておく レバーをザルに上げ、水気を切って鍋へ移す ②に生姜と材料Aを加え沸騰させる 沸騰したらアクを取り、中火で4分ほど煮る 鶏レバーは取り出し、余った汁を煮詰めて鶏レバーにかけたら完成 下処理と保存のメモ 水さらしは10分ほどで済ませ、血の塊が目立つところだけ取り除く 生姜は少なめにせず、煮汁を含んだ生姜も一緒に食べる前提で多めに入れる レバーは煮汁で長く煮続けず、一度取り出してから煮汁を詰める 作り置きする場合は、しっかり冷ましてから保存容器へ移す 鶏レバーの甘辛煮の実践 ここからは実際に鶏レバーの甘辛煮を調理した様子をご紹介いたします。 鶏レバーの下処理 鶏レバーにハツが付いている場合は、切り分けておきます。ハツもレバーと一緒に煮ます。レバーは真ん中で切り分けて、大きい場合は一口大にカットしておきます。血の塊が目立つところは、この段階で軽く取り除いておくと食べやすいです。 ボウルに水をはり10分ほど浸水 させておきます。こうすることで臭みが少し和らぎます。鶏レバーの下処理方法は、牛乳や塩水を使う方法もありますが、ここでは一回水に浸すだけにしました。その代わり たっぷりと生姜を使って美味しく 仕上げていきます。 ハツを切り分ける レバーをカット 水に浸しておく 鶏肉の各部位は次の図の通りです。 レバーは肝臓、ハツは心臓のこと を指します。 生姜は千切りにしておきます。写真の通り かなり多め に用意したほうが、レバー臭さも誤魔化されて美味しくなります。何よりタレが染み込んだ生姜が、また美味しいんですねー^^ 鶏レバーの甘辛煮の調理 鍋に鶏レバーとハツを入れ、生姜を加えます。材料Aの調味料をすべて加えたら火にかけます。沸騰すると灰汁が出てきますので、ていねいに取り除きましょう。 そのままお肉を4分ほど煮ます。 ここで長く煮続けず、火が通ったら一度取り出します。 生姜を加える 調味料を加える アクを取り除く お肉に4分火を通したら一旦取り出し、タレをお好みの加減になるまで煮詰めます。再びお肉を鍋に戻し入れてタレと絡めます。 一旦レバーを取り出す タレを煮詰める タレと絡める よく冷ましたら、鶏レバーの甘辛煮の完成です！冷めるにつれ、鶏レバーに味が染み込んで美味しくなりますよ^^ 私は作りたてより、冷めて味がなじんだ鶏レバーの方がしっとりして好みです。 鶏レバーの甘辛煮の動画 レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。 ...